Beste friet van Nederland? Dit gebeurde bij de Dapp Frietcup 2026
De Ultieme Strijd om de Beste Friet van Nederland
Dapp Frietcup 2026
Wat gebeurt er als je zes Dappers de vrijheid geeft om hun ultieme frietgerecht te creëren?
Bij Dapp Frietwinkel noemen we dat de Dapp Frietcup. Een interne kennis – en kookwedstrijd waarin teamleden uiteindelijk strijden om één ding: het maken van de beste friet van Nederland.
Geen standaard personeelsavond, maar een serieuze frietwedstrijd waarin creativiteit, techniek en smaak samenkomen. Van Indonesische rendang tot Japanse miso en van Griekse souvlaki tot Canadese poutine, alles komt voorbij, maar altijd met één basis: friet.
Bij Dapp bakken we niet alleen friet, we maken plezier, we ontwikkelen nieuwe dingen en we leiden mensen op. Dat is Dapp.
Unieke smaakbeleving
Creatieve culinaire uitdaging
Passie voor perfectie
Hygiëne in de Keuken
De Dapp Frietcup 2026
Geen standaard frietwedstrijd
De Dapp Frietcup is een jaarlijkse interne kookwedstrijd waarin medewerkers van Dapp Frietwinkel hun eigen frietgerecht ontwikkelen en presenteren.
Wat begint als een idee op de werkvloer, groeit uit tot een serieuze competitie. Medewerkers krijgen de vrijheid om te experimenteren met smaken, technieken en invloeden uit verschillende keukens.
Tijdens de finale komt alles samen. Zes finalisten bereiden hun gerecht onder tijdsdruk, presenteren het aan een jury en worden beoordeeld op smaak, presentatie, originaliteit en verhaal.
Het resultaat? Geen standaard frietje, maar loaded fries op horecaniveau.
Voor een bedrijf van onze grootte is dit uitzonderlijk. Waar veel horeca draait om snelheid en herhaling, kiezen wij ervoor om te investeren in ontwikkeling, creativiteit en vakmanschap.
De Finale van de Dapp Frietcup
De finale in Woerden: spanning, tempo en topniveau
Op 30 maart vond de finale van de Dapp Frietcup plaats bij QBTEC in Woerden.
Wat normaal een werkvloer en showroom is, veranderde die avond in een volwaardige wedstrijdsetting. Finalisten stonden klaar, de jury was voorbereid, ingrediënten lagen voorbereid en de spanning was voelbaar.
Iedere finalist kreeg 10 minuten om zijn of haar gerecht te bereiden.
Daarna volgde één minuut om het verhaal achter het gerecht te vertellen, terwijl de jury direct begon met proeven en beoordelen.
De jury bestond uit een sterke combinatie van horeca-ervaring en vakkennis:
Tjarco Giezen van Restaurant LUC in Utrecht, Daan Fluit winnaar van de Frietcup 2025 en Nederlands Kampioen Loaded Fries 2026 en Peter Berkouwer van QBTEC, in de wandelgangen ook wel bekend als de frituursensei.
Zij beoordeelden de gerechten op smaak, presentatie, originaliteit en verhaal, en legden de lat hoog. Er was geen ruimte voor fouten. Timing, structuur en overzicht maakten het verschil.
Terwijl de ene finalist zijn gerecht presenteerde, stond de volgende al klaar om alles op te bouwen. Het tempo lag hoog, maar juist daarin kwam het niveau naar voren.
De gerechten
Loaded fries van wereldniveau
Wat deze editie van de Dapp Frietcup bijzonder maakte, was het niveau van de gerechten.
De finalisten haalden inspiratie van over de hele wereld en vertaalden dat naar hun eigen versie van loaded fries.
Van diepe, kruidige smaken tot frisse en lichte combinaties; elk gerecht had een eigen verhaal en karakter.
Op het menu stonden onder andere:
- Indonesische rendang, langzaam gegaard en vol van smaak
- Griekse souvlaki met frisse tzatziki en gegrilde paprika
- Midden-Oosterse mezze met falafel, baba ganoush en kruiden
- Canadese poutine met pulled beef en rijke jus
- Japanse invloeden met miso, karaage en umami
- Franse smaken met Café de Paris en pulled oesterzwam
Wat opviel was niet alleen de creativiteit, maar vooral de balans. Krokante friet vormde telkens de basis, met daarbovenop combinaties van warm en koud, zacht en krokant, vet en fris.
Dit waren gerechten die je normaal in de horeca verwacht, maar dan op friet.
De winnaar: Gerson
Na een sterke finale en een spannend juryberaad kwam één naam naar voren: Gerson.
Met zijn gerecht Pull de Paris wist hij de jury te overtuigen op alle fronten.
Wat direct opviel, was zijn ontspannen manier van werken. Waar anderen de druk voelden, bleef hij rustig, gefocust en in controle. Hij werkte hygiënisch, gestructureerd en voerde meerdere culinaire stappen zorgvuldig uit.
Maar uiteindelijk draaide het om één ding: smaak.
En daar maakte hij het verschil. De combinatie van technieken, structuren en smaken zorgde voor een gerecht dat van begin tot eind klopte.
Ontzettend blij dat ik deze prijs na bijna vier jaar bij Dapp heb mogen bemachtigen. En enorm excited over wat er nu komen gaat met het WK en het NK.
De titel en de beloning
Parijs, het NK en misschien wel het WK
De winnaar van de Dapp Frietcup gaat niet alleen naar huis met de titel.
Gerson wint een culinaire trip naar Parijs voor twee personen, inclusief een kookworkshop bij Le Cordon Bleu: een van de meest prestigieuze kookscholen ter wereld.
Maar daar stopt het niet. De overwinning opent ook de deur naar deelname aan het Nederlands Kampioenschap en mogelijk zelfs het Wereldkampioenschap friet.
Wat begint als een interne frietwedstrijd, kan dus uitgroeien tot een podium op nationaal en internationaal niveau. Zo heeft Daan (winnaar Frietcup 2025) afgelopen jaar laten zien door het NK Loaded Fries te winnen!
Waarom doen we dit?
Kwaliteit en ontwikkeling
Voor een bedrijf van onze grootte is dit niet vanzelfsprekend. En juist daarom doen we het. De Dapp Frietcup is geen los event, maar een verlengstuk van hoe wij dagelijks werken. We geloven dat mensen beter worden als ze verantwoordelijkheid krijgen, ruimte hebben om te experimenteren en worden uitgedaagd om het beste uit zichzelf te halen.
In een branche waar vaak de nadruk ligt op snelheid en volume, kiezen wij bewust voor ontwikkeling, kwaliteit en vakmanschap.
We willen niet alleen de beste friet maken, maar ook de beste mensen opleiden.
Word onderdeel van Dapp
De Dapp Frietcup laat zien hoe wij werken.
Bij Dapp krijg je geen standaard horecabaan, maar de kans om jezelf te ontwikkelen. Of je nu net begint of al ervaring hebt, je krijgt verantwoordelijkheid, ruimte om te groeien en de mogelijkheid om beter te worden in wat je doet.
We zoeken mensen die verder willen kijken dan alleen hun shift. Mensen die willen leren, initiatief nemen, eigenzinnig zijn en onderdeel willen zijn van een team dat samen beter wil worden
Solliciteer direct
Recente reacties